Transformação: Tortinha de Batata

Hello!!!!

Sumidinha mas não desaparecida completamente!!! Hoje vou dividir com vcs uma invenção, que fiz pra aproveitar umas sobrinhas aqui de casa e que deu super certo!

Essa dica de hoje não tem muita quantidade certa, pois como aproveitei pra fazer a limpa na geladeira foi tudo meio a olho, fica a idéia de como dar cara nova a “roupa velha”!!!

Tortinha de batata - Eu tinha um pouquinho de purê de batata na geladeira que não bastava pra duas pessoas, então pensei em fazer uma tortinha de batata pra fazer o bichinho render!!!!

Ingredientes

1 ½ xícara de purê de batata

1 ovo

Farinha até dar liga (acho que 1 ou duas colheres de farinha serão o suficiente)

Queijo ralado

Sal e pimenta, quem gosta pode colocar um pouquinho de noz moscada

Modo de preparo

Misture o ovo ao purê e mexa até obter um creme bem grossinho, acrescente aos poucos a farinha vai virar uma massa mais consistente, mas não deve ficar muito dura, pois como vamos colocar em forminhas não precisa desgrudar das mãos. Acrescente o queijo, corrija o sal, pimenta e reserve.

Aqui temos duas opções pra montar a tortinha de batata:

1. Aro de cozinha – Foi o que eu usei  

2. Forminha para empada
 

Se vc usar a opção 1 só precisa apoiar o aro numa forma de forno, colocar parte da massa espalhe bem pra preencher todos os cantinhos acrescentar uma camada de queijo, se quiser pode colocar presunto também, cobrir com mais massa, pincelar a parte superior com gema, colocar uma pouquinho de queijo ralado e levar ao forno.

Caso vc opte pela opção 2 aconselho a untar a forminha com manteiga e farinha de rosca, antes de iniciar a montar a sua tortinha.

 Eu servi a minha tortinha com uma saladinha verde e carne assada, ficou MARA!!!! 

 Na saladinha usei o truque de desidratar o presunto cru no microondas pra dar um charme. Coloque as fatias de presunto entre duas folhas de papel de cozinha e leve ao microondas por alguns segundos, controle se não está queimando o presunto, se for necessário troque o papel, assim vai ficar mais sequinho. Deixe o presunto esfriar, ele vai ficar bem durinho, aí é só quebrar em pedacinhos! Também fica uma delicia com risoto!!!! Pode fazer o mesmo processo com fatias de bacon.