Transformação

       Restinho de Risoto                       Preparaçãodo Omelete   

Meninas quem é da minha época vai lembrar do quadro transformação da Xuxa, onde a feia virava linda e a linda virava modelo. Aqui o negócio é parecido o velho ganha uma roupagem nova e fica lindo e apetitoso!!!!

Aqui em casa é mega difícil sobrar risoto, é o prato preferido do casal!!! Mas de vez em rola de sobrar e foi exatamente o que aconteceu com o risoto de radicchio, sobrou uma colherada! Eu particularmente não gosto de massa e risoto do dia seguinte, por isso sempre quando tenho uma sobrinha apelo para a Frittata, traduzido para o bom e velho português um belo omelete. Na Itália é bem comum este tipo de transformação, eu AMO omelete de risoto é bem fácil de fazer e elimina os restinhos da geladeira.

Ingredientes

Resto do risoto

Ovos

Queijo parmesão

Salsinha e cebolinha

Modo de preparar

Premissa: Como estamos falando de uma sobrinha de comida fica difícil dizer exatamente a quantidade dos ingredientes, vai o bom senso de cada um. Vc vai acrescentar os ovos ao risoto até que tenha uma massinha liquida, mas nem tanto. No meu caso sobrou um prato fundo de risoto eu coloquei 1 ovo. 

Como o tema é transformação use a sua criatividade, ou melhor, a criatividade da sua geladeira, veja o que combina e se jogue!!! No meu caso eu só acrescentei uns verdinhos e mais parmesão, mas vc pode colocar pedacinhos de tomate, queijo mussarela cortado em cubinho, enfim o que te der na telha.

Unte uma frigideira com um pouquinho de azeite ou manteiga, coloque o omelete e tampe a frigideira, isso ajudará a cozinhá-lo de forma homogenia.

MOMENTO TENSO !!!! VIRAR O OMELETE!!!

Pra virar o omelete existem duas formas a super segura e a estilo Cirque du Soleil, muito arriscada! Como aqui em casa não rola omelete voador!!!! Eu aconselho o uso de um prato, verifique que a parte de baixo esteja cozida despeje o omelete no prato, se vc não foi muito habilidosa na cozinha aconselho a lavar a frigideira pra não se queimar. Unte novamente a frigideira e apóie a mesma no prato com o omelete gire rapidamente frigideira e o prato juntos. Se vc se sente mais confiante, pode fazer isso com a frigideira quente mesmo.

Usando um prato pra ajudar!!!!!

O meu momento TENSO foi realmente tenso, como vcs vão ver nas fotos... Mesmo nas melhores famílias o omelete quebra na hora de virar!!!! Não ficou uma maravilha visual, mas posso garantir que raspamos o prato!